生クリームとカスタードクリームは、スイーツ界で特に愛されているクリームの種類です。軽くてふんわりした生クリームと、コクのあるカスタードクリームのどちらも、その魅力で選ぶのが一苦労です。
特にカロリーを気にされる方にとって、どちらのクリームがカロリーが高いのかは重要なポイントですね。
今回の記事では、生クリームとカスタードクリームの違いに焦点を当て、それぞれのカロリーを抑える方法についても詳しくご紹介します。スイーツ選びの際の参考にしていただければ幸いです。
カロリー対決：生クリームVSカスタードクリーム
どちらが体重増加に繋がりやすいかといえば、生クリームが太りやすいと言えます。
それでは、生クリームとカスタードクリームの栄養成分を見てみましょう。
砂糖を加えた生クリームは、100gにつき7gの砂糖が追加され、カロリーがさらに上昇します。
一方、カスタードは卵、牛乳、砂糖、そしてわずかな小麦粉で作られており、これらの成分が含まれているにも関わらず、生クリームと比較してカロリーも脂質も大幅に低いです。
この理由は、カスタードが卵を主成分としているためで、卵は低カロリー、低脂質、そして高たんぱく質であるため、ダイエット中の方でも比較的安心してお楽しみいただけます。
生クリームとカスタードクリームの違いについて
生クリームとカスタードクリームは、スイーツ作りに欠かせない素材です。それぞれの特徴を主原料と味に分けて、詳しくご紹介します。
主原料の違い
味の違い
生クリーム
- 砂糖が加えられていないため、そのままでは甘くないです。
- 脂肪分が高いほど、より濃厚でコクのある味わいが特徴です。
- 料理やデザートでコクを出すために広く使用され、市販のホイップクリームは砂糖が加えられて泡立てられた状態で販売されています。
カスタード
- 砂糖が含まれているため、自然と甘みがあります。
- 油脂分が少ないため、軽やかであっさりした味わいが楽しめます。
- なめらかな口当たりが特徴で、砂糖の量を減らしすぎると滑らかさが損なわれるため、適切な量を加えることが大切です。
カロリーコントロールされた生クリームとカスタードの調理法
ここでは、生クリームとカスタードのカロリーを減らしながらも美味しさを保つ方法をご紹介します。健康を意識している方やダイエット中の方にもぴったりの工夫ですので、是非お試しください。
生クリームのカロリー削減法
植物性クリームの使用：動物性クリームと比較して脂肪分が少なく、カロリーも控えめな植物由来のクリームを選びます。
豆乳クリームの活用：通常のクリームの代わりに豆乳で作られたクリームを使用します。例えば「新豆乳クリーム 濃久里夢」は、低カロリーでありながらも満足感を提供してくれます。これらの商品はオンラインで容易に購入できます。
低カロリー甘味料の使用：砂糖の代わりに低カロリー甘味料を用いることで、カロリーを削減。泡立てには顆粒タイプの甘味料を使うのが効果的です。
カスタードのカロリーカット法
小麦粉の使用量を控える：小麦粉の量を減らすことでカロリーを下げますが、固まり具合に大きな影響はありませんので安心してください。
低脂肪乳の使用：通常の牛乳の代わりに低脂肪乳を使うことで、全体のカロリーを約30%削減できます。味が軽くなる分、卵黄のみを使用してコクを補強することが可能です。
これらの方法を取り入れて、カロリーを抑えつつも美味しい生クリームやカスタードを楽しむことができます。
まとめ
この記事では、生クリームとカスタードのどちらがよりカロリーが高く、太りやすいかについて詳しく解説します。
生クリームはカスタードよりもカロリーと脂質が多いため、ダイエット中の方はカスタードの方が適していると言えます。
それでも生クリームを楽しみたい場合は、植物性クリームや豆乳クリームの使用を検討すると良いでしょう。
これらの低カロリーな代替品を選ぶことで、カロリーを気にすることなく生クリームを楽しむことができます。食事の全体的なバランスを考えながら、適切な選択をすることが重要です。
