子どもを持つ親御さんなら、一度はカフェインレスコーヒーを試してみたことがあるかもしれませんね。妊娠中や授乳期には、お子さんへの配慮からカフェインの摂取を控えめにするのが望ましいです。
子供服やベビーグッズを扱うお店にも、カフェインレスコーヒーがしばしば置かれていることがあります。
さて、ご自宅でカフェインレスコーヒーを作る方法をお探しではないですか？もし自宅で簡単にカフェインレスコーヒーが作れたらとても便利ですよね。
特に妊娠中や授乳中の方々は、赤ちゃんの安全を考えてカフェインレスコーヒーを選びたいと思うでしょう。
この記事では、カフェインレスコーヒーのレシピをお伝えします。記事を読むことで、安全で美味しいカフェインレスコーヒーの選び方が身につきますよ！
カフェインレスコーヒーの作り方：3つの基本的な方法
妊娠中や授乳期のコーヒー愛好家にとって、カフェインレスコーヒーは大切な選択です。体に優しいカフェインレスコーヒーの製法を知ることで、適切な選択が可能になります。
では、自宅で簡単にカフェインレスコーヒーを作ることはできるのでしょうか？
実はカフェインレスコーヒーには、主に以下の3つの製法があります。
・水を利用した抽出方法
・有機溶剤による抽出方法
・超臨界二酸化炭素を用いた抽出方法
これらの方法は説明を読むと簡単そうに思えますが、実際のところ自宅での実践は難しいものがあります。自宅でカフェインレスコーヒーを製造するのは難しいですが、それぞれの方法について知っておくと良いでしょう。
さて、どの製法で作られたカフェインレスコーヒーを選べば、コーヒーの味を最大限に楽しめるのでしょうか？
カフェインの基礎知識について
コーヒーに含まれるカフェインについて、どの程度ご存じでしょうか？
特に妊娠中や授乳期の方々には、母子手帳や医療施設からカフェイン摂取に関して注意喚起されることがよくあります。カフェインは依存性があるため、世界の一部の国ではタバコや特定の薬物と同様に扱われることもあります。
ただし、適切な量のカフェインを摂取することで、集中力の向上や眠気防止に役立つことが知られています。カフェインを適切に活用し、そのメリットを享受しましょう。
また、コーヒーだけでなく、緑茶や紅茶など他の多くの飲み物にもカフェインは含まれています。
以下は、各飲み物に含まれるカフェイン量の比較表です。
・一杯あたりのカフェイン含有量（mg）
| 飲み物名 | カフェイン量（mg） |
|---|---|
| コーヒー | 60 |
| 玄米茶 | 10 |
| 玉露 | 160 |
| ウーロン茶 | 20 |
| 煎茶 | 20 |
| 紅茶 | 30 |
| ほうじ茶 | 20 |
カフェインレス市場が注目を集めていますが、カフェインはコーヒーだけではなく、他の飲み物にも含まれている点に注意しましょう。
特に玉露茶には意外と高いカフェイン量が含まれており、コーヒー以外の飲み物にも配慮が必要です。
カフェインレスコーヒーをつくる最新技術：超臨界二酸化炭素抽出法とは
美味しいカフェインレスコーヒーの製造法を知ることは、良いコーヒーを選ぶ際に役立ちます。今回はその製造法にみてみましょう。
カフェインレスコーヒーをつくる方法には大きく分けて3つあります。
・水抽出法
・有機溶媒抽出法
・超臨界二酸化炭素抽出法
日本では、特に水抽出法と超臨界二酸化炭素抽出法がよく用いられています。中でも安全性が高いと評価されているのは、超臨界二酸化炭素を使った方法です。
それでは、それぞれの製法について詳しく見ていきましょう。
超臨界二酸化炭素抽出法
コーヒーからカフェインを取り除く最新技術の一つが、二酸化炭素を使った方法です。
二酸化炭素を加熱し、圧力をかけると、気体と液体の両方の特性を持つ超臨界流体になります。この状態でコーヒー生豆に通すことにより、カフェインを効果的に抽出することができます。
薬品を使用せずにカフェインを抽出できるため、この方法は高い安全性があるとされています。さらに、コーヒー本来の味や香りを損なわずにカフェインを除去できるため、風味に大きな違いはありません。
ただしこの方法はコストがかかるため、超臨界二酸化炭素抽出法で作られたデカフェコーヒーは通常よりも価格が高めになることがあります。
水抽出法
カフェインレスコーヒーの製造で一般的に採用されるのが、水を用いたカフェイン除去方法です。カフェインが水に溶ける性質を活かし、コーヒー豆を水に浸すことでカフェインを抽出します。
この手法では、カフェインが溶け込んだ水に特別な有機溶媒を加え、カフェインを分離して除去した後、水を再び精製するプロセスを経ます。
その後、カフェインのない清潔な水をコーヒー豆に再び通すのです。この水抽出法はコストパフォーマンスが高く、比較的低価格でカフェインレスコーヒーを生産できる利点があります。
またこの方法では有機溶媒がコーヒー豆と直接接触しないため、安全性に優れているとされています。
有機溶媒抽出法
カフェインレスコーヒーの製造過程で、ジクロロメタンを使用する有機溶媒抽出法は、長い歴史を持つ一般的な手法の一つです。
しかし、日本ではジクロロメタンを利用したカフェインレスコーヒーの製造および販売は行われていません。この方法では、ジクロロメタンという特定の化学物質を用いてコーヒー豆からカフェインを取り出します。
このプロセス中、コーヒー生豆を有機溶媒に浸すことで豆に直接溶媒が触れ、その成分が残留するリスクがあります。
このような理由から日本国内ではこのカフェイン抽出法の採用を避けています。
加えてこの抽出方法はカフェインのみならず、コーヒーの独特の味や香りを損なう可能性も指摘されています。
ローソンマチカフェのカフェインレスコーヒーどのように作られている？
カフェインレスコーヒーの製造過程をご理解いただけたと思います。市場には様々なタイプのカフェインレスコーヒーがありますが、中でもローソンのマチカフェシリーズが注目を集めています。
ローソンでは、マチカフェで提供するカフェインレスコーヒーに水抽出法を採用しています。
この製法はカフェインを効果的にかつコスト効率良く抽出するのに適しており、利用者に手頃な価格でカフェインレスコーヒーを提供することを可能にしています。
ローソンでカフェインレスコーヒーを頼むと、特製のポーションが用いられます。この水抽出法は安全性が高いため、妊娠中や授乳中の方も安心して利用できます。
ローソンのカフェインレスコーヒーは、約97％のカフェインが除去されており、安全で美味しいカフェインレスコーヒーをお楽しみいただけます。
ミスタードーナツの新登場！カフェインレスコーヒーの秘密
ミスタードーナツが、おいしいカフェインレスコーヒーの販売を開始し、注目を集めています。ドーナツと一緒に楽しめるカフェインレスコーヒーは、カフェインを控えたい方々にとって朗報ですね。
ミスタードーナツで注文すると、専用のポットに入ったコーヒーが提供されます。自由にカップに注いで量を調節できるので、のんびりとしたカフェ時間を楽しむのに最適です。
こちらのカフェインレスコーヒーは、安全かつ風味を損なわない超臨界二酸化炭素抽出法を採用しています。この製法は、コーヒーの香りと味わいをしっかり保ちながら、安全性も高いとされています。
妊娠中や授乳期の方にも安心して飲めるように考慮されており、リラックスしたい時にピッタリです。
ミスタードーナツのカフェインレスコーヒーは、97％の高いカフェイン除去率を誇っています。安心して美味しいカフェインレスコーヒーを楽しめるでしょう。
UCCのカフェインレスコーヒー製造法とは？
カフェインレスコーヒーをお探しの際、スーパーやドラッグストアでのイチオシは間違いなくUCC製品です。私自身、授乳中にもUCCのカフェインレスコーヒーに頼っています。
他のブランドよりもUCCの製品を見つけやすいのはありがたいことです。
UCCはインスタントタイプだけでなく、持ち運びに便利なペットボトル版も提供しており、家庭でのストックにも適しています。
UCCのカフェインレスコーヒーは、安全性が高く評価されている超臨界二酸化炭素抽出法で作られています。この製法により、妊娠中や授乳中の方でも安心して飲むことができます。
私は通常、インスタントタイプを購入しており、この製法で作られたコーヒーは、本来の香りを存分に楽しめるのが特徴です。コーヒーを愛する方々にも、ぜひこの香りを味わっていただきたいです。
さらに、UCCのカフェインレスコーヒーは、97％の高いカフェイン除去率を達成しており、その品質の高さが伺えます。
まとめ：カフェインレスコーヒーの作り方とは？自分でも作れるの？
カフェインレスコーヒーの製造には、主に3つの方法がありますが、日本では2つの方法が特に普及しています。中でも、超臨界二酸化炭素抽出法は、その美味しさから人気の製法です。
しかし、家庭でのカフェインレスコーヒー作りは難しいため、多くの人は市販の商品を楽しんでいます。
例えば、ローソンのカフェインレスコーヒーは水抽出法によるものですが、ミスタードーナツやUCCは超臨界二酸化炭素抽出法を採用しています。
日本ではカフェイン摂取に対する意識がそこまで高くないものの、特に妊娠中や睡眠不足の人々はカフェイン量に注意を払っています。対照的に、海外ではカフェイン摂取への意識が高まってきています。
今後は、自宅で簡単にカフェインを抽出できる家庭用機器が登場するかもしれません。それまでの間は、手軽に入手できる市販のカフェインレスコーヒーで、心地よいコーヒータイムを過ごすのがおすすめです。
